篱下手作丨“不好吃”的月饼,安排!(预售中)
2019-08-05 14:17:14
八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜
作为国内糕点界的扛把子
月饼各类花样翻新
可口味却不那么尽如人意了
其中最重要的原因之一
是被各类化学添加剂影响
失了月饼的本味
近年来
冰皮月饼成为月饼市场的新宠
但是你知道吗...
霉菌超标:3批次月饼不合格!均为冰皮月饼
“霉菌检出值为2300CFU/g,标准规定不超过150CFU/g...”
截图来源:江苏公共·新闻频道《新闻360》
“冰皮比传统的高盐高糖的月饼,更适合微生物生长。”江苏省食品药品监督管理局稽查局副局长周书进介绍,由于冰皮月饼为冷加工食品,缺少高温烘烤的环节,微生物留下比较多。
类似很多“高颜值”月饼
可能都存在安全隐患
除此之外
各类添加剂在月饼制作中
也很容易被滥用
导致我们会遇见所谓的“木乃伊”月饼
“木乃伊”月饼是这样炼成的
由于不良商家在里面添加了大量防腐剂
让月饼变成了“千年不坏”的“木乃伊
堪称“饼坚强”
真是惊呆了小伙伴们呢
“木乃伊”月饼 损你肝脏断你后
防腐剂超标
会在一定程度上抑制人体骨骼生长
危害肾脏、肝脏的健康
还会损伤人体的生殖能力
常见的添加剂有:
脱氢醋酸钠、山梨酸钾/山梨酸是主要的防腐剂,保质期可达半年甚至一年以上。
柠檬酸与甜菊糖苷是常见的酸度调节剂,用于促进食欲、提高月饼甜味口感,但过量柠檬酸有可能会导致低钙血症。甜菊甙过量影响男性生育能力。
植物酥油/碳酸氢钠为常用膨松剂,但植物酥油本质上是反式脂肪酸,这在身体里是完全不被接受的,而碳酸氢钠过量则会引起低钾血症。
东篱下“不好吃”的月饼
遵循有机标准,还原自然味道
纯手工制作,拒绝添加剂
去年得到很多会员朋友们的认可
同时也收到很多的建议反馈
2019,为了带给大家更好的体验
我们“不好吃”的月饼全新升级
从口味多样化、包装精细化等
多方面进行改良:
1.所有月饼搭配农场有机玫瑰
花香浓郁,酥香软糯
大马士革有机玫瑰蕴含275种芬芳
拥有18种氨基酸及微量元素等
具有舒缓压力、消肿止痛、美容养颜等功效
2.定制不同口味模具,清晰明了
根据自己喜欢的口味自行选择
3.包装升级,自用送礼两相宜
企业中秋福利采购、送亲朋好友 中秋节家庭食用等均可订购(赠送刀叉)
主食材均取自农场本身
倾心手作有机玫瑰花月饼
希望在团圆的日子
带给您和家人爱与幸福