有机产品认证问答（三）养殖篇

养殖篇

1、有机畜禽养殖对养殖条件有什么要求？

有机养殖要为动物营造良好的饲养环境，以满足动物生理的需要，保障其健康生长，需要从以下几方面满足畜禽的饲养条件：

（1）要保证动物一定的活动空间和充足的睡眠时间；

（2）圈舍应空气流通、自然光照充足、运动场地有部分遮蔽、避免过度的太阳照射；

（3）温度和湿度要适当，避免受风、雨、雪等侵袭；

（4）使用对健康无害的建筑材料和设备；

（5）水禽养殖应有能进入的溪流、水池、湖泊或池塘等水体；

（6）不能用使畜禽无法接触土地的笼养和完全圈养、舍饲、拴养等限制畜禽自然行为的圈舍。土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；

2、有机畜禽养殖对饲料和饲料添加剂有哪些要求？

有机畜禽养殖要求饲喂有机饲料。有机饲料是指源于有机种植和自然生长的作物和牧草。有机种植的饲料作物应符合有机农业种植要求；自然生长的牧草必须来自有机管理体系或经过认证机构认证。

有机转换开始的第一年，自有的饲料生产基地和合约的饲料生产基地种植的饲料，如果仅用于饲喂自养的转换畜禽时，可以将其视为有机饲料。

食草动物有机饲料短缺时可利用常规饲料，但不能超过全年饲料总量的10%；非食草动物有机饲料短缺时可利用的常规饲料量不能超过全年饲料总量的15%；畜禽日粮中常规饲料的比例不能超过25%。

有机养殖的畜禽使用的饲料添加剂应在农业部发布的饲料添加剂品种目录中，同时对照国家标准的相关规定，只有两者都符合后才能使用。

3、有机畜禽养殖对饮用水有什么要求？

有机畜禽饮用水水质应达到GB 5749要求，就是符合饮用水水质标准，换句话说就是和人喝的水一样的要求。

4、有机畜禽必须要散养吗？

不是。有机畜禽养殖是不能采取使畜禽无法接触土地的笼养和完全圈养、舍饲、拴养等限制畜禽自然行为的饲养方式，这里提的是完全，对于短时间的圈养、舍饲是可以的，比如饲养动物在吃食的时候被固定、有病时的隔离以及不适合放牧时的舍饲等都是可以的。

5、有机畜禽养殖对动物福利有哪些要求？

所谓动物福利就是指保证动物与它的环境协调一致，精神与生理完全健康。具体地讲，就是尊重动物自然生长规律，充分满足其生理、环境、卫生、行为和心理五个方面的需求。包括：

（1）避免营养不良：日粮应该充分，在质量和数量两方面都能保证促进正常的健康和活力；

（2）避免炎热或生理、心理的不适，环境应该不太热、也不太冷，也不影响正常的休息和生命活动；

（3）避免损伤和疾病；

（4）自由的生活；

（5）没有恐惧。

6、工厂化养殖可以申请有机认证吗？

工厂化养殖是指在室内采用先进的机械和电子设备控制养殖环境的温度、光照、饲料、饮水等因素 , 进行高密度、高产量、限制动物自由的一种集约养殖方式。有机产品标准要求，不能采取使畜禽无法接触土地的笼养和完全圈养、舍饲、拴养等限制畜禽自然行为的饲养方式养殖。工厂化养殖是一种完全限制养殖动物的行为能力和不接触土地的养殖方式，没有考虑动物福利的要求，所以无法认证。

7、有机畜禽养殖如何防治疾病？

有机畜禽疾病防治应依据以下原则进行：

有机食品是有机产品的一类，目前我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。

（1）预防为主：选择适应性强、抗性强的品种，饲喂优质饲料，保证合适量的运动，加强设施和环境卫生管理，并保持适宜的畜禽饲养密度；

（2）尽可能采用植物源制剂、微量元素和中兽医、针灸、顺势治疗等疗法医治畜禽疾病，也可使用疫苗预防接种，但不能使用基因工程疫苗（国家强制免疫的疫苗除外）；

（3）不能使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗；

（4）当采用多种预防措施仍无法控制畜禽疾病或伤痛时，可在兽医的指导下对患病畜禽使用常规兽药（包括抗生素和激素），但应经过该药物的休药期的 2 倍时间（如果2倍休药期不足48小时，则应达到48小时）之后，这些畜禽及其产品才能作为有机产品出售。

8、有机水产养殖对水质有哪些要求？

水质必须符合渔业水质标准GB 11607的规定。具体来讲，水质要求无异色、异味，水面不得出现明显油膜和浮沫，不得有过多的悬浮物质。重金属和农药不超过标准的相应限值。

9、远洋捕捞的鱼类可以申请有机认证吗？

不可以。因为有机标准里要求被认证的有机水产品，包括水质、饵料、药物、投入物和与标准相关的其他要素应能够被认证机构检查，而远洋捕捞的水产品相关要素无法被认证机构检查，所以远洋捕捞的鱼类是不可以申请有机认证的。