有机产品认证问答（二）种植篇

种植篇

1、有机产品种植对环境有哪些要求？

有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。土壤、农田灌溉用水和环境都要符合相关国家标准。

（1）土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；

（2）农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；

（3）环境空气质量符合GB 3095中二级标准和GB 9137的规定。

2、有机生产如何防止外来污染？

有机生产通过设置缓冲带来防止外来污染。缓冲带是指在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的区域，主要目的是用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质对有机区域的污染，从而保证有机产品的“纯洁”性。

缓冲带的宽度应视污染源的强弱、远近、风向等因素而定。缓冲带可以是一片耕地、一条沟、一片丛林或树林，也可以是一片荒地或草地等。缓冲带也可以是物理障碍物，可以是一堵墙、一个陡坎、一个大棚或一座建筑物等。总之要能有效地起到隔离作用。

3、常规种子能用于有机生产吗？

有机产品国家标准规定，有机种植应该选择有机种子或植物繁殖材料。但当从市场上无法获得有机种子或植物繁殖材料时，可选用未经禁止使用物质处理过的常规种子或植物繁殖材料，也就是说在没有有机种子的时候是可以使用常规种子的，但不能使用经禁用物质和方法处理过的种子。同时《有机产品》国家标准规定一年生的植物种苗应该是按照有机方式培育的，所以不能购买常规的种苗。

4、有机种植能使用农药吗？

（1）有机种植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相应措施来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；

（2）种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；

（3）可施用农家肥，但需要进行腐熟，不能使用“生粪”，即使是农家肥也不能过度 使用，避免造成环境污染；

（4）叶菜类、块茎类和块根类植物不能施用人粪尿；

（5）其他植物上施用人粪尿，需进行充分腐熟和无害化处 理，并不得与植物食用部分接触；

（6）可施用天然矿物肥料，但不能施用化学提纯的矿物肥；

（7）肥料中不能使用和含有转基因生物及其产品。

5、有机种植对肥料有哪些要求？

（1）有机种植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相应措施来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；

（2）种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；

（3）可施用农家肥，但需要进行腐熟，不能使用“生粪”，即使是农家肥也不能过度 使用，避免造成环境污染；

（4）叶菜类、块茎类和块根类植物不能施用人粪尿；

（5）其他植物上施用人粪尿，需进行充分腐熟和无害化处 理，并不得与植物食用部分接触；

（6）可施用天然矿物肥料，但不能施用化学提纯的矿物肥；

（7）肥料中不能使用和含有转基因生物及其产品。

6、温室大棚栽培能申请有机认证吗？

能。国家标准规定了设施栽培（温室大棚栽培）的有机生产要求。设施栽培有机生产应使用土壤或基质进行植物生产，不应通过营养液栽培的方式生产。不能使用禁用物质处理设施农业的建筑材料和栽培容器。

7、野生采集的产品都是有机产品吗？

有时候能听到“我们这是纯野生的食品，绝对是有机的”，这种说法实际上是不对的，因为并不是野生的、无污染的产品就都是有机产品。野生采集的产品只有按照有机产品国家标准规定采集并经过有资质的有机产品认证机构认证才是有机产品。对于有机野生采集，同样要求采集区域应边界清晰，采集区应是在采集之前的36个月内没有受到任何禁用物质污染的地区，保持有效的缓冲带。并且采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量。

8、有机食用菌栽培要求基质也是有机的吗？

标准要求有机食用菌栽培应使用天然材料或有机生产的基质，添加农业来源的产品应是按有机方式生产的产品，同时也可以使用以下物质作为基质：

（1）可使用来自有机生产的农家肥和畜禽粪便；

（2）可使用未经化学处理的泥炭、砍伐后未经化学产品处理的木材；

（3）可使用有机产品国家标准中种植过程允许使用的矿物来源的物质。

9、生产有机芽苗菜要用什么种子？

芽苗菜是指各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。由于芽苗菜食用的主要部分为下胚轴，其主要营养源来源于种子，种子相当于加工产品中的原料，因此有机芽苗菜生产使用的种子必须是有机的，同时生产用水应符合生活饮用水标准GB 5749。